Ako tražiš posni recept koji je jednako ukusan kao i mrsni, ove domaće posne projice su prava mala riznica ukusa. Mekane su, mirisne i savršeno pahuljaste, a priprema traje samo nekoliko minuta. Mogu da se služe uz doručak, ručak, kao posna užina ili kao toplo predjelo kada dođu gosti. Mnogi kažu da su ove projice toliko dobre da ih djeca pojedu prije nego što stignu da se ohlade, a odrasli ih rado nose na posao umjesto hljeba ili peciva. Uz minimalna ulaganja i malo truda, dobiješ jelo koje se pamti.
Sastojci:
1 šolja kukuruznog brašna
1 šolja mekog brašna
1 šolja mineralne vode
½ šolje ulja
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 prašak za pecivo
150 g posnog sitnog sira ili biljnog namaza
po želji: sjemenke, masline, sjeckana paprika, začinsko bilje
Priprema:
U većoj činiji pomiješaj kukuruzno i meko brašno, dodaj prašak za pecivo, so i šećer. Ulij ulje i mineralnu vodu i promiješaj da dobiješ ravnomjernu, glatku smjesu. Umiješaj posni sir ili biljni namaz – masa treba da bude mekana i maziva. Ako želiš bogatiji ukus, ubaci malo sjemenki, maslina ili sitno sjeckane paprike.
Rasporedi smjesu u silikonske kalupe za projice ili u podmazan pleh. Peci u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok projice ne narastu i ne dobiju lijepu zlatnu koricu.
Kada se malo prohlade, spremne su za posluživanje. Ostaju mekane i nekoliko sati nakon pečenja, što ih čini odličnim izborom i za ponijeti.
Ove posne projice toliko su jednostavne da ih može spremiti i potpuni početnik, a rezultat uvijek izgleda kao da je riječ o starom, provjerenom receptu iz porodične bilježnice. Prave se brzo, jeftino i bez komplikacija, a njihov miris i ukus vraćaju onaj domaći osjećaj koji svi volimo. Ako želiš lagano, zdravo i posno pecivo koje se uklapa u svaki obrok, ovaj recept će sigurno postati jedan od tvojih omiljenih.