Ovaj kolač je pravi domaći klasik – mekan, sočan i pun mirisnih višanja koje mu daju svežinu i onu savršenu blagu kiselkastu notu. Priprema je jednostavna, a rezultat je desert koji uvek izgleda kao da je iz bakine kuhinje.
Sastojci
3 jaja
180 g šećera
120 ml ulja
200 ml jogurta
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
280 g brašna
300 g oceđenih višanja (sveže ili zamrznute)
1 kašika griza (za posip preko višanja)
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele. Dodati ulje i jogurt i kratko sjediniti. Umiješati brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešati dok se dobije glatko testo. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i sipati testo. Preko rasporediti oceđene višnje i posuti ih grizom kako ne bi potonule i pustile previše soka. Peći na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač lepo ne porumeni i ne postane mekan na dodir. Prohladiti pa posuti šećerom u prahu.
Kolač je najlepši kada se potpuno ohladi – tada je sočan, mekan i pun ukusa. Idealan je kao brza poslastica za goste ili kada poželiš nešto slatko, domaće i sigurno uspešno.