Ako voliš kombinaciju čokolade i narandže, ovi posni mafini su pravo malo otkrovenje. Mekani su, mirisni i imaju baš onaj ukus koji podsjeća na klasične jafa kolačiće. Priprema je brza, jednostavna i uspeva i kada se radi na brzinu pred goste.
Sastojci
200 ml soka od narandže
120 g šećera
80 ml ulja
1 kašika džema od narandže ili kajsije
200 g brašna
1 kesica praška za pecivo
2 kašike kakao praha
korica jedne narandže
50 g sitno seckane posne čokolade
Za preliv
100 g posne crne čokolade
2 kašike ulja
Priprema
U činiji sjediniti sok od narandže, šećer, ulje, džem i narandžinu koricu. Dodati kakao, brašno i prašak za pecivo pa sve promiješati da se dobije glatka smesa. Umiješati sitno seckanu čokoladu. Sipati u korpice za mafine do 2/3 i peći na 180°C oko 15 minuta. Ostaviti da se ohlade.
Za preliv otopiti čokoladu sa uljem, pa kašičicom nanositi po vrhu svakog mafina. Kada se stegne, mafini postaju još aromatičniji i mekši.
Ovo je desert koji izgleda skromno, a ima punu jafa aromu i savršenu sočnost – idealno za posne dane, goste, školu ili uz kafu.