Ovaj rolat je klasik posnih kolača, starinski i siguran recept koji uvek oduševi. Mekan je, bogat orasima i finim čokoladnim prelivom, a priprema je jednostavna i brza. Idealan je za slavske trpeze, praznike ili kada želiš domaći kolač sa nostalgijom i punim ukusom.
Sastojci
Za koru:
3 kašike kakao praha
200 g mlevenog posnog keksa
150 g posnog margarina
100 g šećera
2–3 kašike biljnog mleka
Za fil:
200 g mlevenih oraha
3–4 kašike šećera
2–3 kašike biljnog mleka
1 kašičica vanilin šećera
Za preliv:
100 g posne čokolade
1–2 kašike ulja
Priprema
U šerpi otopiti margarin sa šećerom, dodati kakao i malo biljnog mleka da se dobije glatka smesa. Skloniti sa vatre i umešati mleveni keks. Smesa treba biti kompaktna, oblikljiva, ali mekana.
Za fil, orahe pomešati sa šećerom, vanilin šećerom i malo biljnog mleka da se dobije gust fil.
Rolat oblikovati tako što se prva kora rasporedi na papir za pečenje, preko nje staviti fil, pažljivo uviti u rolat i pritisnuti da se lepo oblikuje.
Čokoladu otopiti sa uljem i preliti preko rolata, ostaviti da se stegne u frižideru najmanje sat vremena prije sečenja.
Rezultat je mekani, mirisni posni rolat sa bogatim ukusom oraha i čokolade, starinski kolač koji uvek uspe i nestaje za tren.