Posne orah šnite sa belom glazurom su jedan od onih kolača koji se pripreme brzo, a rezultat izgleda kao da ste proveli sate u kuhinji. Mekane, mirisne, bogate orasima i prelivene finom glazurom, idealne su za slavske i praznične trpeze.
Sastojci za koru:
300 g mlevenih oraha
250 g šećera
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
200 ml mineralne vode
120 ml ulja
1 kašičica vanile
Kora narandže ili limuna po želji
Sastojci za belu glazuru (posno):
200 g šećera u prahu
2–3 kašike tople vode ili soka od limuna
1 kašika kokosovog ulja
U činiji pomešati orahe, šećer, brašno i prašak za pecivo. Dodati ulje, mineralnu vodu i vanilu, pa umešati do ujednačene smese. Masa treba da bude srednje gusta i da se lako razmazuje. Sipati u manji pleh obložen papirom za pečenje.
Peći oko 20 minuta na 180°C, dok kora ne dobije blagu boju i ostane mekana na dodir. Ostaviti da se potpuno ohladi pre nego što se nanese glazura.
Za glazuru sjediniti šećer u prahu, kokosovo ulje i toplu vodu ili limunov sok. Mešati dok se ne dobije gusta, glatka i sjajna masa. Preliti preko hladne kore i ravnomerno rasporediti. Ostaviti da se stegne barem sat vremena.
Kada se glazura stvrdne, kolač iseći na uredne šnite. Svaki rez će otkriti nežnu orahastu strukturu i čistu belu površinu glazure, zbog čega ovaj kolač deluje elegantno i svečano. Posne orah šnite savršene su uz kafu, čaj ili kao deo bogatog prazničnog tanjira.