Miris badema i fina meka tekstura čine ove salamice jednim od onih posnih zalogaja koji se pripreme “usput”, a nestanu dok trepneš. Ne zahtevaju miksere, posebne kalupe ni bilo kakve komplikacije. Sve se umesi u jednoj činiji, oblikuje u rolnu i ostavi kratko da se stegne. Idealno za slavu, posne dane ili kad želiš nešto brzo, a bogatog ukusa.
Sastojci
250 g mlevenog badema
150 g šećera u prahu
150 g posnog margarina (omekšanog)
1 kašičica ekstrakta vanile ili vanilin šećer
3–4 kašike soka od pomorandže ili limuna (dodavati postepeno)
100 g posne čokolade (za preliv)
1 kašika ulja (za glazuru)
Priprema
U većoj posudi pomešaj mlevene bademe i šećer u prahu. Dodaj omekšani posni margarin i vanilu, pa počni da spajaš masu rukama. Polako dodaj sok od pomorandže ili limuna samo koliko treba da se dobije kompaktna, mekana masa koja se lako oblikuje, ali nije lepljiva.
Dobijenu smesu prebaci na foliju i oblikuj je u čvrstu salamu. Stegni foliju oko nje i uvrći krajeve da se lepo formira. Ostavi u frižideru oko 20 minuta da očvrsne.
Za glazuru otopi posnu čokoladu sa kašikom ulja. Kad se salamica stegne, iseći je na parčiće debljine oko 1,5 cm i svako parče umočiti do pola u čokoladu ili po želji celu preliti preko rešetke.
Ostaviti kratko da se čokolada stegne i poslužiti.
Ove salamice su mekane, mirisne i pune ukusa badema, a gotove brže nego što se pročita recept. Savršene su za dane kada treba pripremiti nešto brzo, ali da izgleda i miriše kao prava praznična poslastica.