Posne badem štanglice su idealne kada želite brz, čokoladan i elegantan desert koji izgleda svečano, a pravi se za samo nekoliko minuta. Bez pečenja, sa divnom kombinacijom badema i čokolade, savršene su za slavsku trpezu, posta ili kad god želite nešto slatko, a jednostavno.
Sastojci:
150 g mlevenih badema
100 g seckanih badema (krupnije)
200 g posnog mlevenog keksa
120 g šećera
3 kašike kakaa
100 ml vode
80 ml ulja
1 kašičica vanile
Kora pola narandže (opciono)
Glazura:
150 g posne tamne čokolade
2 kašike ulja
U šerpu sipati šećer, vodu i ulje, pa zagrevati na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi. Dodati kakao i mešati da se sve lepo poveže. Skloniti sa vatre.
U većoj činiji pomešati mlevene bademe, seckane bademe i mleveni keks. Preliti toplim čokoladnim sirupom, dodati vanilu i po želji koru narandže. Mešati dok se ne dobije mekana, kompaktna masa.
Smesu utisnuti u manji pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje i dobro izravnati.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem, pa preliti preko kore. Lagano poravnati da bude glatko i sjajno. Ostaviti da se ohladi i stegne najmanje 1–2 sata.
Kada se glazura stvrdne, iseći na tanke štanglice. Svaki zalogaj je bogat, čokoladan, lagano hrskav od badema i neverovatno ukusan. Idealan brzi posni kolač koji uvek uspe i nestaje za tren.