Ova posna medena pita spaja miris meda, sočne kore i bogat fil u kolaču koji se pravi brzo i jednostavno. Idealna je za posne dane, slavske trpeze ili kao poslastica za svaku priliku. Mekana je, bogata aromom i nestaje brzo sa tanjira.
Sastojci
Za kore
300 g brašna
100 g šećera
100 ml ulja
100 ml vode
2 kašike meda
1 prašak za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
Za fil
200 ml vode
150 g šećera
100 g margarina
100 g mlevenih oraha
2 kašike meda
1 kašika brašna ili gustina
Priprema
U većoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i vanilu. Dodati ulje, vodu i med, pa zamesiti glatko, ne previše tvrdo testo. Podeliti na dve ili tri jufke, zavisno od veličine pleha. Svaku jufku razviti i staviti u pleh obložen papirom za pečenje.
Za fil u šerpi zagrejati vodu i šećer dok se šećer ne rastopi. Dodati margarin i med, mešati dok se margarin ne otopi. Umešati brašno i orahe, mešati dok fil ne postane kompaktan i maziv.
Rasporediti fil preko kora, pa prekriti preostalim korama. Lagano pritisnuti i poravnati. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
Ostaviti da se prohladi, a zatim seći na parčiće. Mekana, mirisna i bogata aromom meda, ova posna pita uvek izaziva divljenje i brzo nestaje sa tanjira.