Ako želiš posni dezert koji se priprema za kratko vreme, a bude mekan kao kolač koji se peče satima, ovaj rolat je pravi izbor. Kombinacija karamel fila, posnog keksa i oblande daje savršen spoj ukusa, a ceo postupak je jednostavan i pouzdan. Rolat se lako oblikuje, fino se seče i idealan je za sve vrste posnih trpeza.
Sastojci
1 velika oblanda
200 g šećera
250 ml vode
250 g posnog margarina
150 g mlevenog posnog keksa
150 g mlevenih oraha (može i lešnik)
1 kašika kakao praha
1 kesica vanilin šećera
Priprema
U šerpicu sipati šećer i zagrevati na srednjoj temperaturi dok ne počne da se topi i prelazi u karamel. Mešati povremeno da ne zagori. Kada se potpuno otopi, lagano uliti vodu pazeći na prskanje. Mešati dok se karamel ne rastopi u tečnosti, zatim dodati margarin i vanilu. Kada se margarin otopi, umešati mleveni keks, orahe i kakao. Smesa treba da bude gusta, ujednačena i maziva.
Oblandu staviti na vlažnu krpu da omekša, ali ne da se potpuno natopi. Kada postane savitljiva, rasporediti topli fil ravnomerno po celoj površini. Polako uviti u čvrst rolat, koristeći krpu da ivice ostanu ravne.
Umotati rolat u foliju i ostaviti najmanje sat vremena u frižideru da se stegne. Nakon toga se lepo seče, a svako parče ostaje meko i bogato karamel ukusom.
Ovaj rolat je jedan od onih recepata koji uvek uspe, bez obzira na iskustvo. Jednostavan je, brz i daje rezultat koji izgleda kao da je rađen sa mnogo truda. Idealno rešenje kada želiš poslasticu koja se topi, a ne zahteva pečenje ni komplikacije.