Ovaj kolač donosi savršen spoj mirisnog kokosa i bogate čokolade. Jednostavno se priprema, ne zahteva posebne tehnike i uvek ostavlja utisak domaće poslastice koja prija u svakoj prilici. Posebno je praktičan za dane posta ili kada želiš nešto lepo i brzo na trpezi.
Sastojci
Donji sloj
200 g mlevenog posnog keksa
2 kašike kakao praha
80 g šećera
100 g posnog margarina
4 kašike vode
1 kašičica vanilin šećera
Kokos sloj
150 g kokosa
150 g šećera
1 dl vode
50 g posnog margarina
Čokoladna glazura
120 g posne čokolade
1 kašika ulja
Priprema
U šerpi otopiti margarin sa šećerom, vodom i vanilin šećerom. Dodati kakao i skloniti sa vatre. Umešati mleveni keks i sjediniti da se dobije mekana, oblikljiva masa. Utisnuti je u manji pleh obložen papirom za pečenje da se formira ujednačen donji sloj.
Za kokos deo sjediniti vodu, šećer i margarin pa kratko zagrevati dok se sve ne otopi. Dodati kokos i promešati da nastane kompaktna smesa. Toplu masu rasporediti preko prvog sloja i lagano poravnati.
Otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kolača. Ostaviti da se glazura stegne, pa pre služenja iseći na kocke.
Čoko–kokos kolač je mek, mirisan i bogat ukusom, a pritom jednostavan za pripremu. Odličan je izbor za slavske trpeze i sve praznične prilike kada želiš nešto posno, fino i pouzdano.