Ova torta je pravi dokaz da posni desert može biti bogat, čokoladan i potpuno zadovoljavajući. Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni, a rezultat je mekana, mirisna i sočna posna torta koja izgleda kao da je mnogo komplikovanija.
Sastojci
Biskvit
300 g brašna
200 g šećera
3 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 vanilin šećer
80 ml ulja
300 ml gazirane vode
2 kašike limunovog soka
Fil
600 ml posnog biljnog mlijeka (sojino, bademovo…)
4 kašike kakaa
4 kašike šećera
3 kašike gustina
100 g posne crne čokolade
2 kašike ulja
Glazura
120 g posne crne čokolade
2 kašike ulja
Priprema
Umutite sve suhe sastojke za biskvit: brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu i vanilin šećer. Ulijte ulje i gaziranu vodu pa lagano sjedinite. Na kraju dodajte limunov sok koji aktivira sodu i daje biskvitu mekoću. Smjesu izlijte u okrugli kalup (24 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite oko 25 minuta na 180°C. Ostavite da se ohladi, zatim prerežite koru na dva dijela.
Za fil pomiješajte biljno mlijeko, kakao, šećer i gustin. Kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući, dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte čokoladu i ulje. Miješajte dok se sve ne otopi i sjedini. Fil ohladite do mlakog.
Filujte prvu koru, stavite drugu preko nje i lagano pritisnite.
Za glazuru otopite čokoladu s uljem i prelijte preko torte. Poravnajte i ostavite da se stegne nekoliko sati ili najbolje preko noći.
Torta je sočna, bogata i savršeno čokoladna, iako je potpuno posna – odlična i za post i za svaki dan kada poželite nešto brzo, jednostavno i ukusno.