Ekspresan kolač s jabukama, grizom, orasima, džemom i čokoladom: Uvek se traži parče više
Ekspresan kolač s jabukama, grizom, orasima, džemom i čokoladom: Uvek se traži parče više
Ovaj ekspresni kolač idealan je kada želiš nešto brzo, sočno i domaće, a nemaš vremena za dugačko pečenje i komplikovane postupke. Kombinacija jabuka, griza, mlevenih oraha, džema i čokolade daje onaj bogat, starinski ukus koji se pamti, a priprema je toliko jednostavna da se pravi i usred najzauzetijeg dana. Kolač je mekan, mirisan, izdašan i uvek nestane pre nego što se ohladi.
Sastojci
Jabuke: 4 velike, narendane
Griz: 200 g
Mleveni orasi: 150 g
Šećer: 120 g
Džem od kajsije ili šljive: 4 kašike
Ulje: 100 ml
Prašak za pecivo: 1 kesica
Vanilin šećer: 1 kesica
Mlečna ili crna čokolada: 100 g
Voda: 100 ml
Cimet: 1 kašičica (po želji)
Priprema
Narendane jabuke stavi u činiju, dodaj šećer i ostavi nekoliko minuta da puste sok. Kada omekšaju, dodaj griz, mlevene orahe, prašak za pecivo, ulje, vanilin šećer i vodu. Sve dobro sjedini kako bi se dobila kompaktna, gusta smesa. Po želji dodaj i kašičicu cimeta radi jače arome. Smesu sipaj u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedi i poravnaj, pa peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije blagu, zlatnu boju i dok ne postane čvrst na dodir. Kada je pečen, kolač premaži toplim džemom. Čokoladu otopi na pari ili u mikrotalasnoj i odmah je prelij preko sloja džema. Ostavite kolač kratko da se stegne, a zatim iseči na kocke ili štanglice.
Ovaj kolač je savršen izbor kada želiš nešto jednostavno, a izuzetno ukusno. Jabuke daju sočnost, griz povezuje smesu i daje finu teksturu, orasi doprinose dubini ukusa, a džem i čokolada stvaraju fenomenalnu završnicu. Nije potrebno nikakvo posebno umeće, sve se radi brzo i bez dodatnih posuda. Idealan je za nenajavljene goste, vikend popodnevni čaj ili kao desert koji se ponese na posao. Ukoliko želiš bogatiji ukus, možeš dodati malo rendane kore limuna, a ako voliš slađe kolače, samo povećaj količinu džema. Za one koji vole više čokolade, može se preliti i duplom glazurom ili posuti seckanim orasima dok je čokolada još topla. Kolač je odličan i sutradan jer ostaje mekan i aromatičan, a u većini slučajeva ne doživi sledeće jutro jer svi traže još jedno parče.
Bonus video: