FANTAZIJA SA MAKOM: Dugo vremena nisam probala ljepši i finiji kolač
Ovaj kolač s makom toliko je mekan, sočan i mirisan da opravdava svaki dio svog naziva. Priprema je jednostavna, sastojci su pristupačni, a rezultat je desert koji podsjeća na starinske kolače koje su pravile naše bake. Tekstura je nježna, a mak daje onu posebnu aromu zbog koje se komad pojede u trenu i uvijek traži još.
Sastojci
Jaja: 4 kom
Šećer: 180 g
Ulje: 120 ml
Jogurt: 200 ml
Oštro brašno: 200 g
Mak: 150 g mljevenog
Prašak za pecivo: 1 kesica
Vanilin šećer: 1 kesica
Ribana korica limuna: po želji
Za preliv: 200 ml toplog mlijeka + 2 kašike šećera
Za glazuru: 100 g čokolade + 2 kašike ulja
Priprema
U zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje i jogurt pa kratko izmiješajte. U drugoj posudi sjedinite brašno, mak, prašak za pecivo i koricu limuna, zatim sve prosijte u smjesu s jajima i lagano izmiješajte da dobijete ujednačeno tijesto. Tepsiju obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu i poravnajte. Pecite na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu površinu. Čim ga izvadite iz rerne, prelijte ga toplim mlijekom pomiješanim sa šećerom da postane dodatno sočan. Ostavite desetak minuta da upije preliv. Za glazuru otopite čokoladu s uljem i ravnomjerno prelijte kolač. Kada se stegne, režite ga na kocke ili štanglice.
Ovaj kolač je savršeno mekan, lagan i profinjeno aromatičan. Idealan je za svaku priliku, od brzog deserta do svečanog posluženja, a jedino na što treba biti spreman jest to da nestaje nevjerojatno brzo.