Dekorativne posne oblande sa keksom i džemom
Dekorativne posne oblande sa keksom i džemom spadaju u one stare, praktične recepte koji se uvijek rado prave kada treba pripremiti nešto brzo, ukusno i potpuno posno. Ove oblande su savršeno mekane, a opet dovoljno čvrste da se lijepo sijeku na šnite ili dekorativne kockice. Džem daje potrebnu sočnost i aromu, a keks povezuje sve sastojke tako da fil bude kompaktan i lagan za mazanje. Posebno su pogodne za posne slave, post, okupljanja ili jednostavno kao brza poslastica koju možete napraviti od sastojaka koje već imate kod kuće. Jedna od najvećih prednosti ovog recepta je to što ne zahtijeva kuhanje dugih filova, nema komplikovanih koraka i gotovo je za manje od pola sata, a oblande izgledaju lijepo i privlačno na tacni.
Sastojci
Oblande: 1 pakovanje
Mljeveni keks: 300 g
Džem (šljiva ili kajsija): 300 g
Šećer: 100 g
Voda: 150 ml
Mljeveni orasi ili kokos: 100 g (po izboru)
Ulje: 50 ml
Ribana korica limuna: po želji
Vanilin šećer: 1 kesica
Priprema
U šerpi zagrijte vodu sa šećerom i vanilin šećerom dok se ne rastope, ali voda ne treba da vrije. Dodajte ulje i promiješajte. Sklonite s vatre i odmah dodajte mljeveni keks, džem i orahe ili kokos, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete gust i ujednačen fil. Ako je smjesa pregusta, možete dodati još malo tople vode ili džema, a ako je prerijetka, dodajte još kašiku-dvije keksa. Fil treba biti topao dok se maže kako bi se ravnomjerno rasporedio.
Na ravnu podlogu stavite prvu koru oblande i premažite je toplim filom u tankom, ravnomjernom sloju. Prekrijte drugom korom i lagano pritisnite dlanovima da se sve poravna. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve oblande i sav fil. Završite korom, ponovo lagano pritisnite i po želji stavite dasku ili tanjur preko da se oblanda lijepo izravna dok se hladi. Ostavite najmanje dva sata, a još bolje nekoliko sati ili preko noći, kako bi se sve stegnulo i kako bi se kore lijepo opustile i omekšale.
Kada se oblanda potpuno stegne, režite je oštrim nožem na dekorativne štanglice, kocke ili rombove. Zahvaljujući kombinaciji džema i keksa, izgledaju uredno i lijepo drže oblik, pa su odlične i za svečane poslužavničke aranžmane.
Ove posne oblande su jednostavne, brze i izuzetno ukusne, a zbog dekorativnog izgleda i bogatog fila često nestanu prije nego što se planira. Savršene su kada želite nešto slatko, posno i provjereno dobro.