Ako tražite desert koji izgleda bogato, a pravi se lako i brzo, ovi domaći kolačići sa čokoladnim filom su pravi izbor. Mekani su, mirisni i puni kremaste čokoladne sredine koja se topi čim zagrizete. Idealni su kada želite nešto posebno bez komplikacija i dugog stajanja u kuhinji.
Sastojci za tijesto:
300 g brašna
120 g šećera
1 vanilin šećer
1 kašičica praška za pecivo
120 g omekšalog maslaca
1 jaje
2 kašike mlijeka
Sastojci za čokoladni fil:
150 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca
3 kašike šećera u prahu
2 kašike mlijeka
Priprema:
U posudu sipajte brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dodajte maslac, jaje i mlijeko pa umijesite glatko i mekano tijesto. Tijesto treba da se ne lijepi, ali da ostane podatno za oblikovanje.
Ostavite tijesto 10 minuta u frižideru da se lakše formira.
Za fil otopite čokoladu i maslac na tihoj vatri. Dodajte šećer u prahu i mlijeko pa promiješajte dok ne dobijete svilenkastu, gustu kremu. Ostavite da se blago ohladi kako biste lakše punili kolačiće.
Od tijesta pravite male kuglice, lagano ih rastanjite prstima i u sredinu stavite malo čokoladnog fila. Zatvorite ivice i oblikujte u pravilne kuglice ili male kolačiće po želji.
Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 12–14 minuta, dok blago ne porumene sa donje strane.
Ostavite da se potpuno ohlade jer se tada fil savršeno stegne, a kolačići postanu još mekši i ukusniji.
Čuvajte ih u kutiji – ostaju svježi i neodoljivi danima.