Doručak je najvažniji obrok dana, a kada se pripremi brzo, lako i ukusno, cela porodica ga sa radošću iščekuje. Ovaj recept za mekan, mirisan i hranljiv doručak idealan je za one trenutke kada želite da obradujete svoje najmilije bez mnogo provedenog vremena u kuhinji.
Ne samo da je jednostavan za pripremu, već i toliko ukusan da će nestati sa stola u trenu. Spolja hrskavo, iznutra mekano i sočno, ovo jelo je savršen izbor i za decu i za odrasle, a možete ga poslužiti uz jogurt, sir ili omiljeni namaz.
Potrebni sastojci
2 jaja
200 ml jogurta
100 ml ulja
250 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
200 g sira (feta ili mešani)
1 kašika pavlake
Malo putera za premazivanje
Susam ili lan za posipanje (opciono)
Priprema smese
U velikoj posudi umutite jaja viljuškom ili žicom za mućenje dok se ne sjedine. Dodajte jogurt i ulje pa sve dobro promešajte. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, a zatim ih postepeno dodajte u smesu sa jajima. Mešajte dok ne dobijete glatko i meko testo koje se ne lepi za ruke.
U testo dodajte izmrvljen sir i pavlaku pa sve još jednom dobro sjedinite. Sir će jelu dati sočnost i bogat ukus, dok će pavlaka doprineti mekoći i teksturi. Ako želite dodatni ukus, možete dodati i kašičicu seckanog peršuna ili malo rendanog kačkavalja.
Kada ste pripremili smesu, uključite rernu da se greje na 200°C. Pleh obložite papirom za pečenje i blago ga premažite uljem. Testo možete rasporediti na dva načina – kao jednu veliku pogaču ili kao manje pogačice. Ako pravite manje porcije, kašikom vadite testo i stavljajte ga na papir ostavljajući razmak između njih. Ako želite jednu veću pogaču, rasporedite smesu ravnomerno po plehu i poravnajte površinu špatulom.
Po želji, površinu pospite susamom ili lanom kako bi dobili dodatnu hrskavost i lepu aromu. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite 20 do 25 minuta, dok jelo ne dobije zlatno-smeđu boju i prijatnu hrskavu koricu.
Da bi doručak bio savršeno mekan i sočan, veoma je važno da testo ne bude previše gusto. Ako primetite da je smesa suva, dodajte još malo jogurta. S druge strane, ako je previše retka, dodajte kašiku-dve brašna dok ne postignete odgovarajuću teksturu.
Preuzeto