Ovaj recept je savršen za sve makoljupce. Reči su suvišne kada je ova predivna torta u pitanju, jer njen ukus govori sam za sebe.
SASTOJCI:
Korice:
- 2 jaja
- 340gr šećera
- 2dl ulja
- 1dl jogurta
- 400ml mleka
- 300gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 250gr maka
Fil 1:
- 1l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 2 ravne kašike gustina
- 100gr šećera
- 200gr putera
Fil 2:
- 500gr voća po želji (ja sam stavila maline, kupine, borovnice, višnje, a možete npr.i samo maline)
- 150gr šećera
- 100ml vode
- 1 kesica želatina (4 kašike vode)
- 1 puding od maline
- 100ml vode
Ganaž:
- 120gr čokolade
- 150ml slatke pavlake
- Dekoracija:
- 250gr šlag kreme
- 4dl hladnog mleka
- PRIPREMA:
Korice:
Umutiti penasto jaja i šećer, pa u njih naizmenično dodavati mokre i suve sastojke. Na kraju dodati mak i još malo mikserom umutiti.
Korice peći u kalupu na 180 stepeni oko 30min.
Od ove smese dobijete količinu za dve korice, koje posle pečenja presecete vodoravno da dobijete 4 korice.
Mak traži sočnost.
Korice pre filovanja možete preliti sa par kašika čokoladnog ili običnog mleka.
Fil1:
U šerpu stavite oko 700ml mleka i šećer da vam se zagreje, a sa ostatkom mleka zamutite puding i gustin da nema grudvica, pa skuvajte u mleku.
Skuvan fil stavite u činiju, premažite puterom da vam se ne uhvati korica, pa ostavite da vam se ohladi.
Kad se ohladi, dodajte umućen puter i dobro mikserom sjedinite.
Fil 2:
Voće, šećer i 100ml vode stavite u šerpu da vam proključa na tihoj vatri.
Želatin potopite sa 4 kašike vode i ostavite da nabubri.
U 100ml vode razmutite puding, pa kad voće proključa, sipajte i skuvajte fil.
Nabubren želatin otopite na tihoj vatri da dobijete tečno stanje, pa ga sipajte u skuvan voćni fil.
Ostavite fil da vam se ohladi.
Ganaž: Otopite čokoladu u vrućoj slatkoj pavlaci i dobro ručno izmešajte.
Filujte tortu: Korica – žuti fil – voćni fil – ganaž i tako do kraja, da vam poslednja ostane četvrta korica.
Kad se torta lepo ohladi, odozgo stavite šlag krem ili ganaž krem i ukrasite po želji.
