U poslednje vreme, tehnika pravljenjakeksa i kolača u dve boje je vrlo popularna, posebno među Rusima koji su osmislili svoju tajnu recepturu. Na prvi pogled, izgleda komplikovano, ali uz malo truda možete uspešno da napravite jednu takvu poslasticu sa kakaom, čak i ako ste početnici u kuvanju. Izuzetno su mekani i tope se u ustima, pa su mnogima omiljeni užitak uz domaću kafu ili čaj.
Sastojci:
- 120 grama maslaca
- 100 ml ulja
- 1 celo jaje
- prstohvat soli
- 130 grama šećera u prahu
- 300 grama brašna
Priprema kakao keksa:
Sjedinite sve sastojke za keks sem šećera i brašna i umutite ih žicom, a zatim dodajte šećer u prahu pa ponovo mešajte. Kada masa postane glatka, dodajte brašno i mesite testo rukama. Podelilte ga na dva približno jednaka dela. U jedan deo dodajte kašiku brašna i ostavite ga u frižideru oko pola sata.
U drugi deo testa za keks dodajte kakao i dobro ga sjedinite, pa ga takođe smestite u frižider na pola sata. Izvadite najpre svetliji deo testa i razvijte ga oklagijom na debljinu od oko pola centimetra, a zatim čašom ili modlom isecite testo na krugove. Postupak ponovite i sa tamnim delom testa za keks. Slažite krugove jedan na drugi, naizmenično i tako ćete dobiti jedan dvobojni valjak. Ostavite ga u frižideru na sat vremena, a zatim ga secite ukoso na parčiće debljine oko 1 centimetar. Poređajte keksiće u pleh i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Servirajte iz u čaj ili kafu i uživajte!
Pogledajte ceo postupak pripreme dvobojnih keksića.
