Hipokratova juha ima najsnažnije dobrobiti ako se tijekom pripreme poštuju sljedeća pravila:

Juhu je potrebno kuhati na laganoj vatri sa što manje vode. Posuda u kojoj se kuha mora biti poklopljena kako bi se spriječilo isparavanje korisnih sastojaka. Zabranjeno je korištenje aluminijskog posuđa, a za jelo se preporučuje upotreba srebrenog pribora.

Mnogi začini mogu poništiti djelotvornost juhe pa se za obogaćivanje okusa preporučuju samo sljedeći začini u manjim količinama:

– piment, lovor, korijander, kopar, kim, komorač, muškatni oraščić, mažuran, ružmarin, šafran, kadulja, kiselica, čubar, estragon i timijan.

Vlasac, češnjak, luk i peršin dozvoljeni su u većim količinama.

Recept

Sastojci:

– 1 korijen celera srednje veličine
– 1 korijen peršina srednje veličine
– 2 glavice luka srednje veličine
– 2 mala ili jedan veliki poriluk
– češnjaka prema želji (može se dodati i na kraju)
– malo peršinovog lišća
– 600 g rajčica
– 400 g krumpira

Priprema:

Operite povrće, narežite ga na kriške ili kockice, a možete ga i naribati. Stavite povrće u veliki lonac te dodajte vode u količini dovoljnoj da prekrije sve povrće.Zagrijte do vrenja, a potom nastavite kuhati na laganoj vatri sat i pol do dva, dok povrće ne omekša.Na samom kraju kuhanja dodajte protisnuti češnjak i dozvoljene začine u manjim količinama. Kuhanu juhu propasirajte. Konzumirajte jednu porciju juhe, a preostalu količinu rashladite i spremite u hladnjak.

LJEKOVITO DJELOVANJE HIPOKRATOVE JUHE

Čisti i detoksicira organizam

Toksini akumulirani u organizmu uzročnici su brojnih tegoba poput umora, pospanosti, glavobolje, depresije, nadutosti, zatvora.Osim toga, oni su idealna podloga za razvoj i ubrzano širenje težih bolesti poput dijabetesa, artritisa, reume, kardiovaskularnih bolesti, pneumonije, karcinoma i mnogih drugih oboljenja.Povrće sadržano u Hipokratovoj juhi doprinosi snažnoj i temeljitoj detoksikaciji.

Rajčica sadrži likopen, biljni pigment iz skupine karotenoida koji svojim antioksidativnim svojstvima štiti jetru od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.To doprinosi normalnoj funkcionalnosti jetre i metabolizma te eliminaciji toksina iz organizma.Sumpor prisutan u rajčici, češnjaku, luku i poriluku također pomaže bržoj i učinkovitijoj detoksikaciji.Peršin je još od antičkog doba poznato sredstvo za čišćenje otrova nakupljenih u tijelu.Njegova djelotvornost je neupitna, bilo da se konzumira kao samostalna namirnica ili kao dodatak jelima.

Jača imunološki sustav

Imunološki sustav je glavni zaštitnik ljudskog organizma. Za njegovu snagu i pravilno funkcioniranje nužan je adekvatan unos vitamina, minerala, enzima i ostalih hranjivih tvari.Hipokratova juha se priprema od povrća koje obiluje hranjivim tvarima neophodnima za savršeno funkcioniranje imuniteta.Luk, jedan od sastojaka ove juhe, sadrži visoke razine vitamina C kao i brojne druge hranjive tvari, od kojih imunološki sustav ima brojne prednosti.

Primjerice, mineral selen potiče rad imunološkog sustava, a prisutan je u velikim količinama u ovom povrću. Imunološke stanice kojima nedostaje selena prolaze više oksidacije, što se negativno odražava na njihov razvoj i umnožavanje.Bijeli luk se zbog bogatstva antioksidansa nedvojbeno ubraja u snažne saveznike imunološkog sustava.Pomaže u liječenju upale grla, krajnika, uha, suzbijanju herpesa, snižavanju krvnog tlaka, u prevenciji i liječenju gljivičnih oboljenja, kod reumatskih tegoba, bolesti srca i jetre pa čak i teških oboljenja poput leukemije i tumora.Krumpir je od davnina poznat kao dobar prijatelj zdravlja, a novija istraživanja posebno naglašavaju njegove snažne beneficije na cijeli imunološki sustav.Isto je i s rajčicom koja sadrži likopen, crveni pigment odgovoran za dobro funkcioniranje imunološkog sustava. Ova tvar također pomaže u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka te u liječenju krvožilnih i srčanih bolesti.

Štiti od raka

Već nebrojeno puta je potvrđeno da se karcinom može uspješno prevenirati, a njegovo širenje usporiti adekvatnom i zdravom ishranom.Obratite li pažnju na sastojke Hipokratove juhe bit će vam jasno zašto je ona idealan obrok za očuvanje zdravlja i prevenciju ove teške i učestale bolesti modernog društva.Rajčica, luk, peršin, i ostalo povrće obiluju izuzetno jakim antioksidantima koji štite od pojave kancerogenih oboljenja i suzbijaju njihovo širenje.Još jedna posebnost Hipokratove juhe je bogatstvo kalija te apsolutna odsutnost natrija i bilo kojeg oblika soli.Prema dr. Gersonu prisutnost natrija u organizmu i njegovo prodiranje u stanice uzročnik je brojnih zdravstvenih tegoba.Medicinski stručnjaci već desetljećima upozoravaju da prekomjeran unos soli povisuje krvni tlak i uzrokuje srčana oboljenja te narušava zdravlje bubrega.

Sve veći broj novih studija usmjeren je upravo na povezanost soli i kancerogenih oboljenja.

Istraživanja su pokazala da unos prekomjernih količina soli udvostručuje rizik pojave raka želuca, piše Daily Mail.

Iako za svog života nije naišao na podršku znanstvenika, Gersonov dugogodišnji rad se nastavlja zahvaljujući njegovoj kćeri, Charlotte Gerson, koja 1977. godine osniva Gersonov institut.

Danas postoje dva ovlaštena centra za liječenje oboljelih pomoću Gersonove terapije, od kojih je jedan u Meksiku, a drugi u Mađarskoj.

Izvor: alternativa-za-vas.com