Bijeli luk važi za namirnicu sa nevjerovatnim blagotvornim dejstvom po naš organizam, ali postoje načini na koje ga nikako ne bismo smjeli jesti.
Bijeli luk je poznat po tome da donosi brojne benefite našem organizu, te ga često jedemo na različite načine. Međutim, neki od njih nisu uopšte preporučljivi, upozoravaju ljekari. Njegovo moćno dejstvo mnogii ljudi koriste kako bi ojačali imunitet, u borbi sa virusima, ali i kod obaranja visokog pristiska. Na interentu kruže brojni recepti, a na opasnost koja se krije iza neselektivne primjene skrenula je pažnju upravo dr Ivana Stefanović iz beogradske Hitne pomoći.
Ova namirnica djeluje:
antibiotski,
antivirusno,
antigljivično,
antiupalno,
antiparazitski,
antioksidacijski,
antikacerogeno…
– Mnogo poziva dobijamo od pacijenata koji imaju tegobe zbog visokog pritiska, ali često ustanovimo da nisu uzimali adekvatnu terapiju. Nipošto ne treba na svoju ruku smanjivati ili povećavati doze, a naročito ne treba koristiti prirodna lekovita sredstva bez konsultacije sa ljekarem – rekla je pre nekoliko meseci dr Stefanović u Jutarnjem programu RTS.
Međutim, ljudi su gutali po dio čen bijelog luka, kako bi snizili pristisak, a to je ostavilo ozbiljne posljedice na organizam, posebno želudac. Sve to je prouzrokovao potpuno pogrešan savjet koji kruži internetom.
– Imali smo slučajeve da ljudi čitaju razne savjete na internetu i primenjuju ih, a onda nam se javljaju sa raznim simptomima. Tako se raširio neki recept po kojem treba gutati po ceo čen belog luka. To za posledicu ima užasne bolove u želucu, treba nam vremena da ustanovimo otkud te tegobe, a onda otkrijemo da su gutali bijeli luk. To može da ih dovede dotle da budu disfunkcionalni i po 48 sati”, upozorila je dr Stefanović. Ona podsjeća da se i o narodnim lijekovima treba posavjetovati sa ljekarem.
Stručnjaci, inače, godinama ističu da je najbolje jesti sirov bijeli luk izgnječen, jer se tako podstiče enzimska reakcija u kojoj se oslobađa alicin. U pitanju je supstanca koja je u najvećoj mjeri odgovorna za ljekovito svojstvo ovog povrća.
Ukoliko ga termički obrađujete, ubacite ga u jelo pred sam kraj, tako da ne bude izložen visokim temperaturama duže od desetak minuta.
