Najukusnija zimska salata puna zdravlja i vitamina! Šarena turšija
Leto se bliži kraju, što znači da je vreme za spremanje zimnice.

Zimi nam je na raspolaganju manje voća i povrća, a vitamini i minerali su nam u tom periodu još potrebniji nego leti. Najbolji način da ih sačuvate je svakako pravljenje zimnice. Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lepu i na oko, ali i vrlo uksnu.

Za pripremu će vam biti potrebno:

1 kg krastavčića
1 kg šargarepe
1/2 kg zelenog paradajza
1/2 kg zelenih paprika
1 kg karfiola
1 kg kupusa

Preliv za salatu:

• 750 ml alkoholnog sirćeta
• 250 gr šećera
• 150 gr soli
• 250 ml vode
• 1/2 litre ulja
• 1 kesica bibera u zrnu

Priprema:

Sve povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na krugove.

U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.

Salata je spremna za upotrebu već narednog dana. 7

Prijatno!