Spremni ste promijeniti prehrambene navike, kako biste hranom ojačali štitnjaču, ali ne znate kako pravilno kombinirati namirnice? Onda vam može pomoći primjer jelovnika za jedan dan, koji se nalazi u knjizi dr. Lejle Kažinić Kreho “Hranom do zdrave štitnjače”.

Kroz 3 obroka savršeno su izbalansirane namirnice koje će vam osigurati hranjivost i zaštitu od upala, okrijepu, prirodnu energiju te izvrstan okus u kojem ćete uživati tijekom cijelog dana.

Doručak

Kvinoja s jabukom, cimetom i orasima + čaša svježeg soka od ananasa

Sastojci: (za 1 osobu)

– 70 g bio kvinoje
– bio rižino mlijeko – dodajte na kraju kuhanja
– 1/2 jušne žlice suhih brusnica
– 1 zelena jabuka, naribana
– ½ jušne žlice narezanih badema
– 1 desertna žlica meda
– 1 jušna žlica miješanih sjemenki (sezamove, suncokretove, bučine)
– prstohvat cimeta

Priprema:

Kvinoju stavite u posudu u koju ste dodali dvostruku količinu vode te kuhajte oko 15 minuta. Nemojte miješati kvinoju tijekom kuhanja, jer se neće podjednako skuhati. Kada je kuhana, dodajte suhe brusnice i mlijeko, 1 do 2 minute sve zajedno kuhajte, te sklonite s vatre. Kada se blago ohladi, dodajte naribanu jabuku, bananu,cimet, med i sve lagano promiješajte te stavite u zdjelu. Po vrhu pospite sa sjemenkama i orasima.

Ručak

Varivo od mahunarki s morskim algama

Sastojci: (za 4 osobe)

– 100 g zobenih pahuljica
– 2 jušne žlice morskih algi
– 50 g slanutka
– 150 g crvenog ili bijelog graha
– 2 veća nasjeckana luka
– 1 čajna žlica kurkume

Priprema:

Preko noći natopite slanutak i grah. Ako zaboravite, ujutro ove sastojke potopite u vodi i ostavite neka odstoje oko 5 sati. U posudi za kuhanje propirjajte luk, dodajte mahunarke i zobene pahuljice te sve prelijte vrelom vodom. Dodajte kurkumu i začinite. Kuhajte oko sat vremena (možete i par minuta duže), ali uz često miješanje. Morske alge operite, dodajte varivu i kuhajte zajedno još 10 minuta. Po želji, varivu možete dodati malo crvene paprike u prahu te svježe nasjeckani češnjak.

Večera

Smirujuća salata od miješanog povrća

Sastojci: (za 2 osobe)

– 1 naribana mrkva
– zelena lisnata salata
– naribani korijen celera
– ½ krastavca
– 4-5 žlice smeđe ohlađene riže (basmati)

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke i začinite ih sokom od limuna i maslinovim uljem. Ova salata izvrsno je jelo niskog glikemijskog indeksa i glikemijskog punjenja.

Više recepata pronađite u e-knjizi dr. Lejle Kažinić Kreho “Hranom do zdrave štitnjače”.